Ingredientes:

  • 2 berinjelas grandes
  • 2 dentes de alho
  • 2 cebolas cortada em pedacinhos
  • Azeite
  • Pimenta calabresa a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela, frite o alho no azeite até dourar. Após dourado, frite a cebola e mexa por 2 minutos sem parar. Corte a berinjela em cubos e despeje na panela com o alho e a cebola e mexa bem. Coloque a pimenta calabresa, a gosto. Tampe a panela, mexendo de vez em quando para misturar o tempero. Quando a berinjela estiver bem cozida, apague o fogo, deixe esfriar e sirva com torradas.

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