Ingredientes

  • 700 g de mandioca descascada
  • 1 colher de sopa rasa de sal
  • água para cozinhar
  • 1 colher de sopa rasa de alho
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de chá de tempero completo
  • orégano a gosto
  • manjericão a gosto
  • pimenta a gosto
  • 2 colheres de sopa de queijo ralado

Modo de Preparo

Colocar a mandioca e o sal em uma panela de pressão. Colocar água suficiente para cobrir a mandioca. Cozinhar na pressão por 15 minutos. Em uma panela à parte preparar o molho temperado. Refogar a cebola com o azeite de oliva e o tempero completo. Acrescentar a manteiga. Acrescentar o alho. Colocar 10 colheres da água em que a mandioca foi cozida. Acrescentar os demais temperos. Colocar a mandioca em uma travessa. Colocar o molho temperado por cima. Salpicar com o queijo ralado. Servir quente.

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