Ingredientes

  • 500 gramas de farinha de kibe
  • 750 gramas de bacalhau (dessalgado, fervido e desfiado)
  • 100 ml de azeite
  • 1 pote de 250 gramas de maionese (de preferência aroma de alho)
  • 1 maço de hortelã (corte as folhas em pedaços bem pequenos)
  • 2 cebolas cortadas em pedaços pequenos
  • 2 tomates cortados em pedaços pequenos
  • 2 cabeças de alho cortados bem pequeno

Modo de fazer

Coloque a farinha de kibe em um recipiente e troque a água pelo menos 4 vezes seguida (lavando a farinha). Deixe de molho por uma hora, depois retire a água totalmente espremendo a farinha, junte os outros ingredientes e amasse com as mãos até formar uma massa homogênea. Depois coloque a massa num refratário untado e enfarinhado e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos.

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